Mýty a fakty o probiotikách: Čo sú a prečo sú nevyhnutné pre naše zdravie?

Máte pocit, že všade okolo počúvate len o probiotikách? V posledných rokoch sa probiotiká stali neodmysliteľnou súčasťou diskusií o zdravom stravovaní. Ale viete, čo vlastne probiotiká sú a aký majú skutočný vplyv na naše telo?

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, zvyčajne baktérie alebo kvasinky, ktoré pri konzumácii v správnom množstve prinášajú zdravotné výhody hostiteľovi, najmä v kontexte tráviaceho systému. Tieto mikroorganizmy sa prirodzene nachádzajú v ľudskom tele, predovšetkým v črevách, kde pomáhajú udržiavať zdravú rovnováhu črevnej mikrobioty.

Probiotiká môžu podporiť rôzne tráviace problémy, ako je syndróm dráždivého čreva, zápcha, hnačka, a zároveň posilňovať imunitný systém. Okrem toho existujú dôkazy, že probiotiká môžu mať pozitívny vplyv aj na ďalšie aspekty zdravia, napríklad na zníženie zápalov, podporu zdravia srdca a psychickej pohody.

Probiotiká sa nachádzajú okrem iného vo fermentovaných potravinách, ako je jogurt, kefír, kyslá kapusta, kimchi a ďalšie, alebo sú dostupné vo forme výživových doplnkov – v kapsulách, práškoch či tekutinách. Tieto doplnky sú nevyhnutné v prípadoch, keď je potrebné organizmu dodať mimoriadne vysoké dávky probiotík, čo je možné získať iba prostredníctvom suplementácie – napríklad po liečbe antibiotikami alebo pri určitých diagnózach.

Pri výbere probiotických doplnkov je dôležité venovať pozornosť konkrétnym kmeňom a množstvu CFU (kolónie tvoriacich jednotiek), ktoré určujú, koľko živých mikroorganizmov daný produkt obsahuje. Podľa najnovších štúdií je pre dospelých účinná zmes probiotík začínajúca na 20 miliardách CFU denne, čo podporuje zdravie tráviaceho a imunitného systému.

Na trhu je však k dispozícii aj veľké množstvo lacných, nekvalitných probiotík, ktoré nemajú prakticky žiadny vplyv na zdravie človeka.

Mýty o probiotikách
Mýtus č. 1: Všetky probiotiká sú rovnaké.
Pravdou je, že existuje mnoho rôznych druhov probiotických baktérií a každý kmeň má špecifické účinky. Niektoré kmene môžu podporovať trávenie, zatiaľ čo iné majú pozitívny vplyv na imunitný systém. Preto je vhodné spoliehať sa na odborníkov, ktorí vytvárajú rôzne zloženia probiotík pre konkrétne použitie v organizme. Ak chcete komplexný zdravotný účinok, mali by ste sa zamerať na to, koľko rôznych kmeňov probiotík daný produkt obsahuje a koľko CFU je obsiahnutých v jednej dávke.

Mýtus č. 2: Všetky probiotiká sú vhodné iba na hnačku a mali by sa užívať len pri hnačke.
Na rýchle zastavenie hnačky majú vplyv špecifické kmene probiotík. Preto odborníci presne definujú zloženie takýchto prípravkov. Na hnačku nie je potrebné veľké množstvo kmeňov – postačia 3–4, ktoré majú cielený účinok a obsahujú zodpovedajúci počet CFU. Takéto probiotiká však nestačia, ak sa potýkate s komplexnejšími zdravotnými problémami alebo užívate antibiotiká.

Viete, že vaše črevá môžu mať obrovský vplyv na váš psychický stav?
Nové štúdie odhaľujú fascinujúce prepojenie medzi našimi črevami a mozgom, ktoré môže zmeniť spôsob, akým pristupujeme k prevencii a liečbe psychických porúch, ako je úzkosť a depresia.

Zdá sa, že probiotiká – živé mikroorganizmy, ktoré sú prospešné pre náš organizmus pri konzumácii v dostatočnom množstve – zohrávajú kľúčovú úlohu v tomto prepojení. Tieto „dobré“ baktérie, ktoré si najčastejšie spájame s podporou zdravia nášho tráviaceho systému, majú tiež významný vplyv na našu psychickú pohodu.

Prečo je črevo považované za náš „druhý mozog“?

• Enterický nervový systém (ENS): Črevo obsahuje rozsiahlu sieť neurónov, známu ako enterický nervový systém (ENS), ktorý je často označovaný ako „druhý mozog“. ENS riadi mnoho aspektov trávenia nezávisle od mozgu, hoci s ním úzko komunikuje.

• Os črevo-mozog: Naše črevo obsahuje viac než 100 miliónov nervových buniek, ktoré komunikujú s mozgom prostredníctvom tzv. osi črevo-mozog. Táto komunikácia ovplyvňuje nielen trávenie, ale aj emócie a náladu.

• Probiotiká a neurotransmitery: Niektoré probiotiká pomáhajú regulovať neurotransmitery, ako je serotonín a dopamín, ktoré majú zásadný vplyv na našu náladu.

Ako začať s užívaním probiotík?
Zaradenie probiotík do stravy je jednoduché. Prirodzenými zdrojmi probiotík sú fermentované potraviny, ako je jogurt, kefír, kyslá kapusta a kimchi. Samozrejme, efektívnejšie môžu byť kvalitné probiotické doplnky, pretože sú chránené pred agresívnym pôsobením tráviaceho systému. Kľúčové je však vybrať správny produkt a dávkovanie.

Na čo si dať pozor pri výbere probiotík?
Pred užívaním probiotík by ste mali zohľadniť niekoľko dôležitých faktorov:

• Forma probiotík: Najlepšie sú enterosolventné kapsuly, ktoré chránia probiotiká pred kyslým prostredím žalúdka.

• Skladovanie: Probiotiká sú živé organizmy, a ak nie sú správne chránené, môžu byť zničené kyselinou v žalúdku. Odporúča sa uchovávať ich v chladnom prostredí, ideálne v chladničke.

• Liofilizované probiotiká: Tieto probiotiká sú v „spiacej“ forme, pokiaľ nie sú aktivované v tele. Vďaka liofilizácii sú stabilnejšie a majú dlhšiu trvanlivosť.

Najnovšie výskumy ukazujú, že dlhodobé skladovanie probiotík, aj tých liofilizovaných, je deštruktívne. Preto vedci odporúčajú uchovávať ich v chladnom a suchom mieste, ideálne v chladničke, ak ich neplánujete ihneď používať.

Záver
Veda o probiotikách rýchlo napreduje a prináša nové fascinujúce objavy. Od vplyvu na trávenie až po psychickú pohodu – probiotiká zohrávajú kľúčovú úlohu v našom zdraví. Výber správnych probiotík môže mať obrovský dopad na vaše celkové zdravie a životnú pohodu.